都匀信息网
美食
当前位置:首页 > 美食

超级养生的五大肉类

发布时间:2019-05-16 09:17:37 编辑:笔名
超级养生的五大肉类 导语

1、羊肉:最滋补的肉 羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效,对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。还能益肾壮阳,补虚抗寒,强健身体,是冬令的滋养食疗珍品。但需注意的是,羊肉毕竟性偏温热,并不是人人咸宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、

  1、羊肉:最滋补的肉

  羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效,对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。还能益肾壮阳,补虚抗寒,强健身体,是冬令的滋养食疗珍品。但需注意的是,羊肉毕竟性偏温热,并不是人人咸宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。

  2、猪肉:最补铁的肉

  猪肉肥瘦差别较大,肥肉中脂肪含量高,蛋白质含量少,多吃容易致使高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部份集中在瘦肉中,而且瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

  由于猪肉的纤维组织比较柔软,还含有大量的肌间脂肪,因此比牛肉更好消化吸收。中医上认为,多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用,对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有1定的医治效果。

  3、鸡肉:脂肪最少的肉

  这里说的鸡肉,是指去皮的鸡肉,由于鸡的脂肪几近都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质,却只有0、7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、衰弱等症有很好的食疗作用。

  4、鱼虾:微量元素最多的肉

  鱼虾中的微量元素极其丰富,含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等,都是人体所必须的。水产品虽然含有丰富的营养物资,但是不宜多吃。受海洋污染的影响,水产品内常常含有毒素和有害物资,过量食用易致使脾胃受损,引发胃肠道疾病。

  5、牛肉:最强健的肉

  凡身体衰弱而智力衰退者,吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适合。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不容易消化,有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。

  健康小贴士:

  每天75克肉,营养又健康

  肉中的蛋白质我们还可以用牛奶、豆类来替换取得,但是B族维生素、必须脂肪酸和锌、铁等矿物资,是没法用蔬菜水果来替换的。因此,我们不是不需要肉,而是不需要过量的肉。

  “膳食平衡宝塔”中明确指出,1个人每天摄取瘦肉75克,即1副扑克牌大小的1块。而蔬菜,每天最好摄取500克左右。

文章来源于互联网,非作者本人观点,如有侵权等违规现象,请找作者联系删除。

导语

鱼不但味道鲜美,而且营养价值极高,蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优良蛋白,人体吸收率高。鱼含有丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等维生素和钙、磷、铁等矿物资。鱼肉中的维生素D、钙、磷能有效预防骨质疏松症。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的Ω⑶脂

  鱼不但味道鲜美,而且营养价值极高,蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优良蛋白,人体吸收率高。鱼含有丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等维生素和钙、磷、铁等矿物资。鱼肉中的维生素D、钙、磷能有效预防骨质疏松症。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的Ω⑶脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

  祖国医学对鱼的食用和医用价值更是推重备至,国人几近逢宴必有鱼,所谓年年有“鱼”,吉庆有“鱼”。按中医理论,吃鱼尚要讲求对症。

  鲫鱼 味甘性温,功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等,主治浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。

  带鱼 可补5脏、祛风、杀虫,对脾胃衰弱、消化不良、皮肤干燥者尤其适合。常吃带鱼可滋润肌肤,保持皮肤的湿润与弹性,还可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助疗法。

  青鱼 有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效,可医治气虚乏力、胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素还有防癌抗癌作用。

  黑鱼 有祛瘀生新、清热祛风、补脾利水之功效,能补肝肾、治浮肿、脚气、疥癣等症,对妇女血虚体弱、月经不调和病人术后恢复尤有益。

  鲤鱼 味甘性温,有益尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效,主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。

  草鱼 味甘性温,有平肝、祛风、活痹、截疟之功效。古人认为,草鱼肉厚而松,治虚劳及风虚头痛。

  鳅鱼 又名泥鳅,味甘性平,有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。泥鳅肉质细嫩,营养价值很高,其滑涎有抗菌消炎的作用。鳅鱼可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。

  甲鱼 又称鳖、元鱼,味甘性平,全身都可入药。除甲鱼肉外,鳖甲可滋阴潜阳、散结消症;甲胶还有补血、退热、消瘀的作用;鳖血能滋阴退热,适用于肺结核病人;鳖头烧灰可医治小儿诸疾及阴脱、肛脱。

文章来源于互联网,非作者本人观点,如有侵权等违规现象,请找作者联系删除。

导语

鸡蛋是最家常的美食,吃法也很多,不过不同的吃法,营养价值是不相同的,1起看看鸡蛋不同吃法的营养排行榜吧! 最营养的烹饪方法: 鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来说,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,

  鸡蛋是最家常的美食,吃法也很多,不过不同的吃法,营养价值是不相同的,1起看看鸡蛋不同吃法的营养排行榜吧!

  最营养的烹饪方法:

  鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来说,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来讲,煮鸡蛋是最好的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来讲,还是蒸蛋羹、蛋花汤最合适,

  由于这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。

  注意:

  茶叶蛋应少吃,由于茶叶中含酸化物资,与鸡蛋中的铁元素结合,会对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能。

  鸡蛋1天吃多少:鸡蛋是高蛋白食品,如果食用过量,可致使代谢产物增多,同时也增加肾脏的负担,1般来讲,孩子和老人每天1个,青少年及成人每天两个比较适合。

  蛋白好还是蛋黄好:正确的吃法应当是吃全部鸡蛋,蛋白中的蛋白质含量较多,而其他营养成份则是蛋黄中含得更多。

文章来源于互联网,非作者本人观点,如有侵权等违规现象,请找作者联系删除。